Es tu primera noche en Lima. Estáis todos alojados en el albergue Kokopelli en el distrito bohemio de Barranco, fácilmente una de las zonas más cool de la ciudad. Su Director de Experiencia (CEO) acaba de guiarlo a usted ya sus compañeros Roamies a través del itinerario repleto que está a punto de emprender durante los próximos 11 días. ¡Correrás en buggies y practicarás sandboard en Huacachina, navegarás a las Islas Ballestas, también conocidas como las Pequeñas Galápagos de Lima, y explorarás los antiguos templos incas y las increíbles vistas de Machu Picchu! Pero primero e hora de comer. Permíteme explicarte algunas de las experiencias de comida y bebida más memorables de mi paquete Roamies Total Perú: aventuras en ciudades, desiertos y ruinas incas.
Barranco está lleno de bares y restaurantes increíbles, por lo que es difícil equivocarse. Recomiendo visitar Isolina, donde nuestro CEO Silvio Tunqui nos llevó a nuestra primera comida juntos. Es un acogedor restaurante estilo taberna que sirve platos peruanos de la vieja escuela. Nos sumergimos en un festín de comidas reconfortantes clásicas que incluyen papas y maíz con una salsa de queso llamada huancaína , cerdo con fideos y un plato de rosbif que se derrite en la boca. Isolina es imprescindible si quieres probar el verdadero sabor de la cocina tradicional peruana.
El segundo día llegamos a Paracas, a unas pocas horas en coche desde Lima, para disfrutar juntos de un sabroso almuerzo cerca de la playa. Fui por ceviche, por supuesto, ya que no creo que puedas visitar Perú sin probarlo. Sigue con una deliciosa lubina frita y plátano. También nos tocó brindar por el viaje con un Pisco Sour, ¡era una necesidad! El pisco es un famoso licor peruano y es delicioso en cócteles.
No pasó mucho tiempo antes de que estuviéramos corriendo por el desierto de Paracas en un buggy de camino a Laguna Costa Rica. Nuestro grupo decidió que sería un error no aprovechar la oportunidad para decir que nadamos en el desierto, así que nos dimos un rápido chapuzón en la cálida laguna, seguido de una copa de champán antes de contemplar la puesta de sol. ¡No es una mala manera de pasar una tarde de jueves!
A poca distancia en auto del oasis en el desierto de Huacachina se encuentra la ciudad de Ica, el lugar de nacimiento del brandy pisco. Antes de pasar la tarde en las grandes dunas de arena que rodean la Huacachina, nuestro grupo probó varias bodegas artesanales y destilerías de pisco.
Aprendimos los métodos especiales para crear la bebida peruana distintiva que se elabora con uvas fermentadas durante 15 días, luego se embotella y está lista para beber seis meses después. Las destilerías tienen mucho pisco para todos y se fomenta activamente la participación del grupo en algunos de los bailes tradicionales que se exhiben.
Ahora mira, todos teníamos una cobaya llamada Rosie cuando éramos niños, ¿no? Bien, con eso en mente, puede que sea necesario reprimir esos preciados recuerdos de la infancia, ya que el cuy o cuy es un manjar peruano y es realmente delicioso.
El día 7 llegamos al hermoso pueblo de Ollantaytambo en el Valle Sagrado. Necesitaba una buena alimentación después de caminar a uno de mis lugares favoritos, la cascada Perolniyoc, y aprender sobre los rituales incas en Killarumiyuq, un templo sagrado de la luna para el pueblo inca.
El restaurante Apu Verónica es conocido por sus abundantes porciones y su fantástica cocina peruana. Según el CEO SIlvio Tunqui, este era el lugar para pedir filete de cuy y alpaca. Todo lo que puedo decirte es que tanto la alpaca como el conejillo de indias son tan adorables como deliciosos. ¡Pruébalos!
Si no ha optado por la caminata de 1 día por el Camino Inca hasta el mirador de la Puerta del Sol de Machu Picchu, todavía hay muchos paseos maravillosos por el pueblo de Aquas Calientes. Mis compañeros Roamies y yo salimos a caminar desde la ciudad hasta la espectacular cascada Mandor. Sigue las vías del tren antes de ingresar a una selva tropical llena de orquídeas, árboles frutales y aves exóticas y, finalmente, la vista y los sonidos del agua en cascada.
En el camino pasarás por un puesto de empanadas de quinua propiedad de Víctor. Un poco modesto desde fuera, pero créeme, aquí tendrás las mejores empanadas de tu vida. Gracias a nuestro director ejecutivo Silvio Tunqui ( abajo a la derecha ), nos detuvimos y disfrutamos de empanadas de carne, pollo y verduras, jugo de mango fresco y delicias de coco como postre.
Por desgracia, todo lo bueno debe llegar a su fin. Compartimos algunas experiencias increíbles juntos, incluida la opción de utilizar nuestro último día completo para alcanzar la cima de la Montaña Arcoíris a 5200 metros / 17060 pies sobre el nivel del mar. Fue uno de los lugares más extraordinariamente bellos en los que he estado y motivo suficiente para celebrarlo con una comida de despedida juntos en Cusco.
Cusco es realmente algo más y un lugar perfecto para finalizar tu recorrido, especialmente si planeas continuar tus aventuras peruanas en otro lugar. Es un paraíso para mochileros. Nos dirigimos a Hanz Craft Beer para disfrutar de vuelos de degustación, comidas deliciosas y una vista increíble de la Plaza de Armas para saludar una aventura inolvidable.
Llegar alli
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